NA MAJSTROVSKÉ SPOJENIE CHUTÍ VÁS POZÝVA JEDINÁ REŠTAURÁCIA NA PODHAĽU S CERTIFIKÁTOM MENU BEZ LEPKU Hľadáte zaujímavú reštauráciu v Zakopanom? Na majstrovské spojenie chutí vás pozýva Vernus – jediné také gastronomické miesto na Podhaľu s certifikátom Menu Bez Lepku. Tento objekt nájdete v Hoteli Crocus**** na Krupówkach. Tešíme sa na vašu návštevu!
Plátky stredne prepečeného hovädzieho s čiernou šošovicou, bobom, rozmarínom a brokolicou romanesco na lesklom tanieri
Plátky rybej rolády v nori s jemnými špargľami a krémovou citrónovou omáčkou
Kuchárka v zástere a rukaviciach upravuje jedlo v profesionálnej kuchyni, sústredená na precízne servírovanie.
Mini tvarohový dezert s malinovým stredom, čerstvými jahodami, čučoriedkami a mätou na lesklom podnose
Tri dezerty: slaný lisovaný oplatok s údeninou a ovocným kompótom; hruška v drobcoch na kréme; malinová krémová tartaletka pri káve.
Krémová polievka s mäsovými špízami, bohatý hotelový bufet so šalátmi a predkrmami a dezert poliaty karamelom s čokoládovou ozdobou.
Tri servírované jedlá: opečený tuniak s grilovanou zeleninou, plátky krvavého hovädzieho na šošovici, bezlepkový cheeseburger so sezamovou žemľou a paradajkou.
Tri gastronomické zábery: grilovaný syr s obilninami a ovocnou omáčkou; palacinka s jahodami; čašník podáva dezert usmievavej dievčine.
Tryptych: zlaté lievance so džemom; detail jahody na lyžici na kakau; usmiata šéfkuchárka nesie tanier šalátu
Hotelové trio jedál: slnečné raňajky s croissantom a cappuccinom, pusinkový dezert s ovocím, krémová polievka s bylinkami.
Tri jedlá: ovocný koláč posypávaný cukrom; pečené mäso s vrstveným terinom a omáčkou; rybia polievka v bielej mise na machu
Horúca čokoláda so šľahačkou a koreneným dezertom v pohári; klubový sendvič s hranolkami a ľadovým čajom; carpaccio s rukolou, syrom a opečeným chlebom.
Krémová hubová polievka s petržlenom podávaná v čiernej miske
Tri vertikálne snímky jedál: dva ovocné crumble so zmrzlinou a mätou a pečená ryba s hubami pokvapkaná citrónom.
Tryptych: vľavo panvová ryba na šošovici a edamame s cherry paradajkami, uprostred pečené plnené jablko s malinami, vpravo krémový obilný šalát v ruke hosťa.
Krém z melóna nalievaný do misy; tatarák s prepeličím žĺtkom a kvapkami omáčky; plátky ružovej kačice s brokolicou.
Trojitá prezentácia: bodkovaný hrnček s bobuľovým čajom a malinami; crème brûlée s lesným ovocím; horúci citrónovo-klinčekový nápoj.
Tri koktaily: chladený brandy pohár s plátkom pomaranča a špízom brusníc; citrusové coupe so sušenou limetkou; spritz v štýle Aperol s plátkom

.......